"Les gens extraordinaires que j'ai rencontrés" (in memoriam Selection du Reader's Digest )

Monsieur G. était juge de Paix (on dit maintenant de "Première Instance"), dans les Deux Sèvres. C'était un petit bonhomme chétif, végétarien et organiste qui venait au concert avec un superbe plaid écossais, il avait bien raison, dans lequel on le retrouvait enveloppé avant le bis final.

Il pratiquait un régime et une règle d'hygiène alimentaire stricte et connue à l'époque, mais dont j'ai oublié le nom. Soucieux de sa santé il combattait la caféine à sa manière, le décaféiné n'étant pas à l'époque chose courante. La méthode, quel que fut l'endroit où on le lui servît, en public ou bien en privé, consistait à grimper sur sa chaise et de sa cuiller, l'œil précis et le geste sûr, précipiter dans sa tasse, au dessous, une simple goutte d'eau froide.