La salade du jour !

Il me restait un fond de roquette, des carottes et des oeufs de lumps rouges, façon oeufs de saumon.

C'est ainsi que
- J'ai rincé et bien égoutté la roquette
- râpé trois carottes avec la grosse râpe, pas la petite, car ça fait comme du foin.
- préparé trois cuillères à café d'oeufs de lumps

Voila.

J'ai mélangé à la main les carottes râpées et la roquette dans un grand, un beau saladier pour que ce soit bien aéré !
J'ai fait dans un bol le mélange désormais connu : une bonne trace de wasabi délayée dans du vinaigre d'alcool.
J'ai ajouté de l'huile de noix, puis les oeufs de lump.

J'ai touillé doucement la salade et sa sauce.